大家好,关于他喝了三十多种金骏眉,还不知道正宗的是什么样子!很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于的知识,希望对各位有所帮助!
前几天,茶友千里侃茶(化名)突然问小东一个问题:“桐木关金骏眉汤是金黄色的还是红色的?”
这位茶友给小东发了一张照片(见下图),并告诉小东:这两种茶的品鉴袋上都写有“金骏眉”,但汤色、叶底、味道不同。画面左侧有浓郁的花香,画面右侧有浓郁的火香。
茶友们对于“千里之外见茶”的疑惑,就来自于这两种风格完全不同的金骏眉。为什么一个是金黄色,另一个是红色?其中至少有一个不是正山的金俊美。
他告诉晓东,他从2014年开始接触金骏眉,尝过大约30种,价格从每斤500元到3000元不等,但感觉没有一款是纯正的金骏眉。
“千里之外见茶”的茶友“金俊美”
爱茶人士《千里观茶》的《金骏眉》(冲泡后)
小东读后告诉茶友要“千里之外看茶”。仅从干茶的图片来看,基本可以判断这些茶不像桐木关金骏眉。为什么?因为外观差别太大了。
金骏眉创立于2005年,是在正山小种传统工艺基础上创新融合开发的红茶新品种。如何鉴别正山金骏眉,一直是很多茶友的一大技术难题。事实上,只要你见过或喝过真正的桐木关金骏眉,就可以看到90%以上是仿制金骏眉。
让我们根据图片来简单聊聊吧!
正宗桐木关金骏眉干茶和茶汤
上图是小东深入桐木关时拍摄的金俊美照片。他们绝对可以是正宗的!
首先,正山金骏眉必须是纯茶芽。据了解,它由6万至8万个芽头制成。这是最基本的条件。我们经常看到有些红茶是一芽一叶制成的。这连基本的要求都达不到。竟然敢公然自称“金俊美”?这真是一巴掌啊!
其次,正山金骏的外观眉毛小而紧,颜色有金、黄、黑(有的说金、黄、黑、棕),有一定数量的毛发,体骨厚重,甚至。如果你看到一个身材肥胖、宽松、赤身裸体的人,很可能不属于正山。
第三,正山金骏眉干茶的香气淡而不浓。茶汤甘甜、清香,具有明显的花果香气。也就是说,金俊美并不是圆润型的。
四、正山金骏眉的茶汤呈金黄色。注意是金黄色,绝对不是红色。还有很重要的一点就是金俊美的汤色非常稳定。从第一次到最后一次浸,汤色基本一致。而且极耐浸泡,正常冲泡12次后仍能感受到饱满甘甜的感觉。对于很多外山金骏眉来说,无论是汤的颜色还是味道都呈现出非常明显的下降趋势。
第一浴到第九浴的正山金眉颜色
五、金骏眉叶底呈古铜色,芽挺拔,芽尖光亮明亮。它们不像一些红茶叶那么柔软。
正山金骏眉的叶子底部
富蕴6号
詹梅
外山小菜茶