喝乌龙茶的好处

抗氧化剂。乌龙茶作为半发酵茶，仍保留了鲜叶中的部分儿茶素。同时，加工过程中会产生一定量的儿茶素低聚物。这些低聚物仍然具有优异的抗氧化能力。另外，由于乌龙茶多采用一芽、二叶或三叶的成熟茶叶制成，成熟茶叶中的茶多糖含量比较高，多糖还具有一定的抗氧化能力。

减肥。茶叶中的咖啡因有燃烧脂肪的作用，而茶多酚则有抑制脂肪吸收的作用。乌龙茶中的一些特殊的儿茶素聚合物比单独的儿茶素具有更好的减肥效果。

抑制有害细菌。乌龙茶中的茶多酚和咖啡碱对有害菌有显着的抑制作用，对肠道有益菌有保护作用。

缓解压力、保护神经、延缓衰老。乌龙茶可以减轻因熬夜引起的压力综合症，缓解肩痛、眼痛、头痛等症状，因为乌龙茶可以降低血浆皮质醇水平，降低因熬夜引起的血浆脂质过氧化水平。

乌龙茶采摘

乌龙茶的好处有很多，但也不能乱喝。需要注意哪些事项？

饮用注意事项

请勿空腹饮用。否则，你会感到饥饿，甚至头晕，心跳加速，这就是俗称的“茶醉”。

饭前饭后半小时内不要喝酒。饭前胃基本处于空腹状态，不能喝水。饭后胃需要消化吸收，茶会与食物发生化学反应，影响吸收。

睡前不要喝酒。乌龙茶含有较多的咖啡因，对神经有刺激作用，会使人难以入睡。

冷茶不能喝。乌龙茶凉了，茶性寒，对胃不好。

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只有正确冲泡乌龙茶，才能获得有益成分。那么我们应该如何科学酿造呢？

乌龙茶冲泡要领

对于上班族，建议使用带过滤器的快饮杯，因为乌龙茶不宜长时间浸泡，否则茶汤味道太浓。 150ml~200ml的杯子用茶量为6~7克。当矿泉水沸腾时，立即将水倒在茶叶上三四次，然后立即倒掉。第二次将杯子装满水，直至70% 满。浸泡1分钟后，取出过滤器即可饮用。喝完第一口茶后，冲泡后的茶汤不要倒出。水温保持在100，煮1-2分钟即可饮用。乌龙茶可冲泡七八次。一旦味道变淡，就需要适当增加冲泡时间。

如果有时间泡茶，可以用盖碗或小壶配公口杯和小品杯。 150ml~200ml盖碗或小壶用茶6~7克。将矿泉水烧开，立即将茶叶上的水倒至杯沿，倒出茶汤继续倒水，这样就能快速冲泡和冲泡。第二次将水倒入杯或壶口，煮1分钟，倒入公杯中，再倒入小杯中饮用。喝完第一口茶后，冲泡时不要倒出茶汤。饮用前确保水温为100C，并浸泡1-2 分钟。乌龙茶可冲泡七八次。一旦味道变淡，就需要适当增加冲泡时间。如果人多可以加小杯子。

在盖碗中酿造

广东潮汕地区的人们喜欢用茶盘配一个壶或盖碗和三个小杯子泡茶。他们泡茶时不使用普通的杯子。泡茶的方法与以前相同。泡好的茶直接倒入杯中。倒茶时应低水位，以免茶香散失。先将2/3的茶水不停地倒入各杯中，称为“关公巡城”，然后一点点均匀地倒入各杯中，称为“韩信点兵”。这种倒茶方法还可以使茶汤均匀浓缩、香气浓郁。

潮汕功夫茶具

如今，人们的生活节奏不断加快。如果能遵循传统，在工作闲暇之余喝上好茶，不仅可以陶冶情操，适应快节奏的现代生活，还能陶冶情操，增加情趣。更何况，周末还得泡我宝贝的松钟单丛。在这寒冷的天气里，喝上一杯充满花香的下午茶，也是一件很幸福的事。

[微风]

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