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工匠张林艳百工匠藏第026号
中国茶有着千年的历史文化
但喝茶的仪式感已逐渐被年轻人淡化。
为打造有趣、优雅的茶生活
张琳艳辞去名企工作回国创业
创造时尚喝茶方式
喝茶是老年人的事吗?
我叫张琳艳,我的老师叫李鑫。我们都是杭州人。
“茶为国饮,杭州为茶都”。杭州是一座充满茶香的城市。饮茶的习俗已有数千年的历史。城市空间布局三面云雾缭绕,群山环抱,犹如一座大茶馆。
生于斯长于斯,老杭州人的饮茶习惯记忆深刻。他们喜欢在大缸里泡一大壶浓茶,到处喝。在很多年轻人看来,泡茶是一件费时费力的事,而老年人更喜欢做这件事。
我老师一家世世代代住在茶镇,在龙坞有自己的茶田。 2015年清明节前一周,我和家人在茶山品尝了刚采摘的西湖龙井春茶。喝着喝着,我们突然想到:独享不如众乐,何不采一些自己的茶叶送给朋友呢?
老师听了我的想法后,立即一拍即合。看着他泡茶的背影,我突然想到:李老师做的是龙井,那我们的品牌就叫李查德吧。
接下来的两天里,我和老师制作了数百个牛皮纸袋,装满了我们茶园的新茶,贴上“李乍得”四个字的贴纸,一一邮寄给朋友们。
当我们刚尝到好处的时候,就萌生了辞职创业的想法,但遭到了家人的反对。在外人看来,我们俩都有令人羡慕的职业:我在国际著名时尚品牌CK担任策划,我的老师李鑫在可口可乐公司市场部工作。喝茶只是一种爱好,为什么要放弃高薪工作呢?
我和老师不同意。凭借多年对时尚和市场的敏锐触觉,我们看到了茶饮品牌的生命力。之前在英国工作生活,看到英国人非常喜欢喝茶。无论是包装还是味道都非常“时尚”。他们通常会搭配一些小吃,如烤饼、三明治作为下午茶。
欧美人更多地把喝茶作为一种生活方式。中国人喝茶,或者更准确地说,他们喝茶。他们品尝到的是茶本身的原味和品质。
近年来,国内茶叶市场异常火爆。无论是行业黑马推出的“一点点”奶盖茶,还是排队几个小时才能买到的喜茶,还是被誉为茶界爱马仕的Teasoon,年轻人都很快被抢购一空。传统的改良茶虽然有吸引力,但缺乏饮茶放松心情、养性的功能和礼仪文化的传承。
“为什么不让喝茶成为一种生活方式,让年轻人有更‘时尚、有趣’的喝茶方式呢?”抱着这样的想法,我和老师决定辞职创业,为当代年轻人创造属于自己的风味。茶。
茶真的可以做成巧克力吗?
确立了Li Chad“做年轻时尚茶饮者”的品牌方向后,我们首先要做的就是选择茶。
西湖龙井和龙井茶青发酵九曲红梅都是我们的家乡茶。我们依靠自己的茶园种植和收获这两种茶,该茶园位于距杭州市中心15 公里的龙坞茶村。
这就是杭州市政府认定的西湖龙井茶保护基地。每年清明节前后,我们的采茶师傅都会来采摘最清爽的“明前茶”。由于是第一批采摘,茶叶更加饱满、均匀。价格也比较高,市场上的特级茶一定是“明前”。
除了这两种家乡茶之外,对于茶本身,我的设想是先了解茶本身如何喝,每天在喝的方式上进行改进,去掉繁琐的步骤,尽可能简化喝茶的过程。在设计方面,使包装外观时尚有趣。不久之后,这个想法在我的下一次旅行中得到了巧妙的验证。
2016年5月,我和老师去福建旅游时,无意中喝到了灌阳县白茶。第一次尝的时候,有一种山竹叶的清新甜甜的味道。我顿时被感动了!出于好奇,我们询问了当地的师傅。原来县城地势较高,又靠近竹林。在阳光和灯光的照射下自然吸收竹林的香气,因此这种茶具有罕见的竹香。
饮茶者常形容白茶为“一年茶、三年药、七年宝”。这款2007年生产的白茶,已经生产了近九年,让我们有种捡到宝的感觉。为了让喝起来更有趣,厨师应我们的要求,使用了罕见的高温蒸汽压模,手工压制成费列罗巧克力的形状,时尚与实用相结合。
我们将这种白茶球命名为“Teacolate”。考虑到都市白领对清淡茶饮料的需求,我们将其设计成6小片装,正好满足工作日的数量。一件一泡,完美避免了老茶饼难以破碎、易碎的尴尬。同时它的外观也比较时尚,整体视觉设计呈现出一种年轻有趣的感觉。
Teacolate白茶系列一经推出就广受欢迎。第一次看到巧克力和中国茶的创意融合,小伙伴们都很惊讶。更让我欣慰的是,一位茶艺大师评价道:“我以为只是一个好玩的包装,没想到你的茶这么好喝。”
为了进一步探索有趣的喝茶方式,我经常自己研究适合年轻人的快节奏饮茶方法。
比如,现在天气炎热,冷泡茶很受年轻人的喜爱。上班族晚上用一个好看的便携水杯在冰箱里泡一瓶茶,第二天上班的时候再往里面扔一些水果。是一种美观又美味的冷饮水果饮料。泡茶。我们的白茶和红茶也可以采用这种方法。
茶等于时尚生活方式?
渐渐地,Li Chad这个新品牌开始被国内年轻的茶饮者津津乐道。时尚茶客聚集地、设计空间展览、北京艺术商店、杭州最繁华的文化广场,甚至远至伦敦的精品酒店,都可以看到它的身影。
一边喝茶,一边看书,点上自己喜欢的香薰。城市里的年轻人可以释放压力,让简单的生活变得更有仪式感。与市场将茶作为商品出售不同,李查德将茶作为一种生活方式出售。我们想做的是为年轻人泡茶。喝茶也可以很时尚。喝茶并不是一件无意义的事情。
用户评论
这篇文章很有趣!我总是觉得自己喝茶的方式比较随意,看了又想要尝试一下这种英伦风情的 cách , 或许可以让人喝茶的时候更有仪式感了。
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最近对英国文化挺感兴趣,特别是这段时间看到很多关于英伦风的视频和文章,感觉还挺文艺的。 这篇文章写的很好看,让我很有冲动去买一套精致的茶具。
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我个人觉得这种喝茶方式有点过于浮夸了,虽然茶具很精致,但对我来说还是喜欢简单直接的小茶杯。 而且很多步骤都让人感觉挺麻烦的,喝茶应该放松心情,不会是想做出一套表演来。
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看完这篇文章,我突然觉得自己平时喝茶的方式很粗糙呢,想要学习一下这位时髦茶客优雅地享受下午茶了! 不知道她推荐哪些品牌的茶包呀?
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说的很有道理!我觉得英国茶文化确实非常值得借鉴,比如这种注重品味和流程的饮茶方式,可以让人在忙碌的生活中找到一点宁静和放松。 我会试着在家尝试一下。
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说实话,我看着这些高级的茶具和其他工具就觉得压力好大啊!我还是喜欢用透明的玻璃杯看茶叶发酵的过程,这样简单直接的感觉更舒适一点嘛!
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这篇文章让我了解到英伦范喝茶有很多讲究,之前只是简单的泡一下水而已。 有些步骤确实很难掌握,需要练习才能做到优雅吧?
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喜欢作者分享的这几种英伦风情的喝茶方式,感觉都很诗意精致! 我也想尝试用漂亮的茶杯、餐具营造一个下午茶的氛围,感受一下这种文化的独特魅力。
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看着照片,感觉这位茶客也太“用力”了? 喝茶不就是为了放松身心吗? 弄得这么复杂反而更像是在加剧压力。
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我感觉文章里说的这些做法太过于追求形式感了,有时候简单的享受才是最好的方式。
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这篇文章让我很心动的!我喜欢这种轻奢的风格,以后有机会我也要去体验一下英伦下午茶的仪式感。
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我觉得这个“百匠大集”听起来好像一个很有趣的地方,有好多手工制作的茶具吧?真想去看看!
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这篇文章介绍得非常详细,让我对英伦文化有了更进一步了解。 以后我要多学习一下,尝试用不同的姿势和方式喝茶,感受一下不同文化的魅力!
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我本身就是喜欢喝茶,但是看这篇评论才知道原来还有这么多讲究,挺佩服这位“时髦茶客”的,而且她分享的内容很有参考价值。
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我觉得英伦风这种优雅风格的确很吸引人,尤其是那些精致的茶具以及下午茶的一些小点心,看起来就让人食欲大增。 我要去试试看!
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作为一位喜欢喝茶的人来说,我很欣赏这种对茶文化和生活方式的追求。 可能会尝试一部分方法融入我的生活里,让喝茶也变得更加仪式感和享受!
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作者说得对,喝茶不只是简单的喝水,还是一种精致的生活方式,是一种艺术。 我觉得英国对茶文化的传承非常棒 ,希望这些传统还能继续被发扬下去!
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我觉得这篇文章很有意义,它让我们看到了不同文化中不同方式的品茶体验,也让我更想尝试一下英伦风格的喝茶方式。
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我平时比较喜欢喝咖啡,但看了这篇文章之后对英伦风喝茶这种优雅的方式也有了一些兴趣。或许可以尝试一下,感受一下不同的乐趣呢!
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