《茶叶百科》跟着地图寻找茶区

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全国分为四大茶区：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。

各地地形、土壤、气候差异明显，从海拔数十米的平原到海拔2600米的山区。这些差异对茶树的生长发育和茶叶生产都有很大的影响。不同地区生长的茶树种类和品种不同，决定了茶叶品质的不同。

江北茶区：

地理位置：江北茶区，又称中国“中北茶区”，是我国最北端的茶区。地处长江以北，秦岭、淮河以南，大巴山以东，山东半岛以西的地区。

茶区范围：包括甘肃南部（甘）、陕西南部（陕西）、湖北北部（鄂北）、河南南部（河南）、安徽北部（安徽）、苏北（苏）、鲁东南（山东）等地方。

生态环境：茶区年平均气温1516，冬季绝对最低气温一般在-10左右。因此，茶树遭受严重的冻害。年降雨量较小，在8001100毫米之间，且分布不均。气温低，茶树采摘期短。

土壤类型：江北茶区地形复杂，土壤多为黄棕壤或棕壤，属我国南北过渡土壤类型。另外，很多地方昼夜温差较大，有利于茶树有机质的积累。

茶树品种：茶树多为灌木型中叶树种和小叶树种。品种资源丰富，主要适宜制作绿茶。

茶叶生产：以绿茶为主。名茶有六安瓜片、资阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶、舒城兰花、五子仙毫等。

江南茶区：

地理位置：江南茶区又称中国“中南茶区”。地处长江以南，北起长江，南达南岭，东濒东海，西接云贵高原。其年产量约占全国总产量的2/3，是我国茶叶主产区。

茶区范围：包括皖南（安徽）、苏南（苏）、鄂南（东）、粤北（广东）、广西北部（广西）、浙江（浙江）、江西（赣）、湖南（湖南）等土地。

生态环境：江南茶区茶园主要分布在丘陵地区，少数分布在海拔较高的山区。这些地区气候春温和、夏热、秋凉、冬冷，四季分明。年平均气温15-18，冬季气温一般-8。年降水量1400毫米至1600毫米，以春、夏季最多，占年降水量的60%-80%。大部分地区生态条件良好。

土壤类型：茶区土壤以红壤为主，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积土。

茶树品种：大多数茶树为灌木型中叶种和小叶种，也有少量小树型中叶种和大叶种，适宜制作绿茶、花茶、乌龙茶。

茶叶生产：绿茶（如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等）、红茶（如祁门红茶、九曲红梅等）、黑茶（如安化红茶、花砖等）等）、黄茶（如君山银针、霍山黄芽等）及各种特种名茶。

华南茶区：

地理位置：华南茶区又称“南岭茶区”，位于福建省大漳江、盐石江，广东省梅江、廉江，广西壮族自治区浔江、红水河以南。这是我国的最南端。茶区。

茶区范围：包括闽南（福建）南岭以南、广东中南部（广东）、广西南部（广西）、云南南部（云南）、海南和台湾等地。

生态环境：该地区主要属热带季风气候，气候高温多雨，夏季漫长，无冬季。年平均气温19--22，年降水量1200毫米--2000毫米，茶叶生长期长达10个月以上。年降水量为中国茶区之最。台湾省雨量特别丰富，年降水量恒定。超过2000毫米。

土壤类型：茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也分布有红壤、黄壤。土层深厚，有机质丰富。

茶树品种：有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型大叶树种。

茶叶生产：茶叶生产以乌龙茶（如武夷岩茶、铁观音、冻顶乌龙等）和红茶（如正山小种）为主，还有黑茶（如六堡茶）、白茶（如如银针、白牡丹等）、花茶等。

西南茶区：

地理位置：西南茶区又称“高原茶区”。位于我国西南部，米仑山、大巴山以南；红水河、南盘江、盈江以北；神农架以西、房斗山、武陵山、大巴山。渡河以东，西南茶区是茶树的原产地，也是我国最古老的茶区。

茶区范围：包括贵州（黔）、四川（蜀）、重庆（重庆）、云南（滇）和西藏东南部（西藏）。

生态环境：该地区地形复杂，地势高，起伏大，多为高原。茶区各地气候差异较大，但大多属亚热带季风气候。气候特点为春早、冬暖、夏热、秋雨。年平均气温15-18，最低4~10；年降水量1000毫米—1700毫米，水热条件优越，气温较高，阴雨雾日多，适宜各类茶树生长。

土壤类型：云南中北部多为红壤、山地红壤、棕壤；四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，少量棕壤。西南茶区土壤有机质含量普遍较其他茶区丰富，土壤条件也适合茶树生长。

茶树品种：以乔木型和小树型大中叶茶树为主，灌木型中小叶茶树也有少量分布。

茶叶生产：生产的茶叶种类较多，主要有红茶（如滇红）、绿茶（如竹叶青、都匀毛尖等）、边市茶（如普洱茶、四川藏茶、下关沱茶等）。