许多刚接触茶文化的茶友会很自然地以为：六大茶类应该是分别长在六大茶树上吧？！
这就是为什么常常听到有人说，绿茶就是长在绿茶树上、红茶则长在红茶树上、黑茶长在黑茶树上....
但真正懂茶的都知道，这是个非常大的误区，实际上并没有六大茶树！
《一》
简单地说，茶叶与茶树的关系其实就像“做菜”！
正常一棵茶树，即可以制成绿茶也可以制成红茶。这就好像同样的食材，可以做成湘菜、也可以做粤菜或是闽南菜，即可以煎、炒也可以炸.....
不同的制作工艺制作不同的茶叶，譬如用红茶的发酵工艺制作出来的就是红茶，用绿茶的下锅杀青工艺制作出来的便是绿茶。
但无论是红茶还是绿茶或是黑茶白茶，都是从茶树上采摘下的鲜叶进行制作而成的！
《二》
茶树，确实并非只有一种！
我国将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状，分为三个分类等级，作为茶树品种分类系统：
第一级分类系统称为"型"。分类性状为树型，主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定。分为乔木型、小乔木型、灌木型。
第二级分类系统称为"类"。分类性状为叶片大小，主要以成熟叶片长度，并兼顾其宽度而定。分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。
第三级分类系统称为"种"，指的是品种或品系。分类性状为发芽时期，主要以头轮营养芽，即越冬营养芽开采期所需的活动积温而定。分为早芽种、中芽种和迟芽种。
每个品种有不同的特性，针对不同的特性适合制作不同的茶类。这就好比老鸭适合炖汤，嫩鸭适合红烧，有的又适合清蒸，其实是一个道理！
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用户评论
这太棒了！终于有人把这个误区解决了。小时候一直以为所有的茶都来自同一棵树，现在才知道原来是这样的呀。不过，那绿茶、红茶等等具体区别在哪儿呢？能不能再多说几句呢？
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哈哈，我之前也犯过这个错误哦！总觉得各种茶都长得一样，后来看了科普才发现原来各品种的茶树根本不是一回事啊。这文章太有价值了，这下终于明白了！
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真的没想到还有这么多种茶树，以前只知道绿茶、红茶之类。这个知识真让我长见多了！以后买茶的时候可以更了解它们的来源和特点了。
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我有点怀疑啊，感觉很多时候红茶、绿茶等等只是说制作工艺的不同吧，而且那些茶叶长得好像也差不多啊？ 难道六种茶树的叶子的形态都完全不同吗？
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我觉得这篇文章写的很好懂，把六大茶类的知识点总结得很清楚，甚至还附带了图片。我以前就对这些茶树有所疑惑，现在终于明白了！以后可以再仔细研究一下每个品种的生长环境和特点。
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文章挺有趣的，虽然我知道不同的茶叶来自不同的茶树，但没想到种类这么多，而且每一棵茶树都长得有特点！
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这篇文章真是太神奇了，以前从未想过茶叶居然会来自于不同种类的茶树啊！我今天终于了解世界了哈哈哈
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文章说的很详细，不过我觉得图片少了一点，更直观的展示一下不同种类茶树的特征会更好理解。
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有点小科普了我的知识盲区，原来不同的茶类还真来自不同的茶树啊！以前还真是只分绿茶、红茶之类，没有细究过他们的出身呢。
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这篇文章挺有意思的！我平时喝茶的时候并没有考虑不同的茶树，现在才知道这么有趣。也许以后我可以去看看茶园!
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我觉得文章的内容太过于简单化了，六大茶类不仅仅是由不同的茶树生长而来，还与种植地区、气候、工艺等有很多因素关系。
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学习到了很多新知识！原来绿茶红茶还有白茶乌龙茶等等，都是从不同的茶树上提取的啊！太丰富了！需要好好仔细地去了解一下每种茶的特性.
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我觉得这个标题有点 misleading, 应该是 “六大茶类分别长在六款不同品种的茶树上”更加准确一些.
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写的挺好，很有逻辑性，把每一棵茶树的特点都描述得很清楚，让人印象深刻。以后喝茶的时候可以想想这背后的故事！
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这篇文章真是大开眼界啊，原来不同品种的茶树长得都不一样，叶子、花朵等等都有独特的特征。以前总觉得所有的茶叶都是相同的!
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我个人不太认同文章观点，我觉得有些茶类虽然来源于不同茶树，但经过多种工艺加工后，差异也会变得模糊不清，所以不能完全说六大茶类是来自六种不同的茶树上哦！
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这篇文章让我觉得很有学习价值，原来茶叶的世界这么丰富多彩，还有这么多令人惊叹的知识点！以后可以多去尝试不同的茶品!
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