金俊美会用泡茶器。金骏眉是采自慕童村的嫩芽制成的。该茶物质丰富，花香果香，口感甜滑，水甜，甜中带香。用泡茶器煮红茶也能充分释放茶中的香气和滋味，但要注意茶的量和煮茶的时间。
以免茶汤太浓，而尝不出真正的茶味。
哪些茶适合泡茶者？
1.红茶
相比泡茶，直接煮茶的量要减半，或者说是平时茶量的2/3。
首先，倒少量的水。水烧开后，把金骏眉茶当成茶壶，煮1~2分钟。需要注意的是，用量一般为5g金骏眉加300~500ml水，泡茶时间不宜过长。
2.红茶
红茶适合煮着喝，包括普洱。红茶可以冲泡，也可以熬制。使用陶瓷茶具可以消除部分茶叶发酵储存时的异味，使红茶的老香更加突出。
当然新的生茶一般都是冲泡的，因为煮出来的茶汤很浓很浓，不是老茶鬼能压倒的。另外，红茶搭配的陶瓷茶具粗犷大气，古朴端庄，更符合深邃之韵。
3.乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶。乌龙茶不仅香味浓郁，还具有绿茶的清香，具有“绿叶红边”的独特特点。近年来，无论是老铁观音还是老岩茶单丛，都开始进入一些少数民族茶友的视线。煮老乌龙茶，
自然成了茶会上的一道风景。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡，柔和乌龙茶中的刚烈之气，用雅致的茶杯享受茶汤。
4.白茶
白茶在加工过程中不揉捻，所以冲泡后茶叶完整舒展，茶香醇厚，汤淡。但是煮茶的时候，我们一般都是用老白茶。
老白茶适合简单自然的陶制茶具，可炒可泡。如果对冲泡感兴趣，并且冲泡后，用小火将叶底煮开；如果想直接喝煮好的茶(更懒得泡)，倒干茶煮一下就可以了。
