春夏秋冬，四个季节都可以产茶。
由于中国人喜欢喝绿茶，很多人就误以为只有春天才产茶。夏秋产茶还有不少人知道，而冬天有些人可能闻所未闻。
这也正常，冬天产茶的量和品类实在太少，不知，也在情理之中。知道的人不多，不代表所有冬天产的茶都没有名气。相反，有一种叫“雪片”的茶，为乌龙茶圈不少人所爱。
严格来说，“雪片”不是一个品类名，仅仅是代表着产茶季节。凤凰单丛采摘制作于秋末初冬，一般这样的茶就被人称为“雪片”，有时也称之为“冬片”。
凤凰单丛以香著称，香之品类丰富奇特，令茶客为之陶醉，如芝兰香、玉兰香、肉桂香、黄枝香等等，雪片更是以香著称，其美妙可想而知。
雪片之香多得益于采摘季节。秋末初冬，凤凰山，昼夜温差逐渐变大，懂茶的人知道，这种大温差是适合茶叶的内含物质累积的。所谓高山云雾出好茶，其原因就在漫反射光照和温差两点。
不过这种内含物的积累，与春季的并不相同，具体表现是，雪片的厚度不足是其缺点，但好在优点明显，香气好，饱满，高扬。
由于雪片厚度不足，所以业界有种说法，雪片得趁着新喝，最好不要隔年喝老茶。新茶才能取其长避之短。
高香的茶对泡茶很讲究。茶香需要一定水温才能激发，但又不能以高温闷泡，因此一般来说，冲泡雪片以盖碗最佳。
但是如果不那么考究，日常的马克杯，或者紫砂小壶也是可以的。总之，它的香更直接。热水接触茶，浓烈的香气散发，迅速占领你的嗅觉感官，张扬得让你无法忽视。
还有一点值得注意。焙火是单丛茶品质的关键工艺，因此购买茶时可以查看它的工艺特点。
如果喜欢浓郁的香气以及那股焙火味，可以选择高焙火的茶。不过现在许多年轻茶友，喜欢茶的香气，但不能接受那股烤焦了般的糊味，那么就可以选择轻焙火工艺的。
雪片珍贵在它的时节，当年最后的单丛茶品，压轴茶。有商家说，不喝过，不完整，虽然有吹嘘之嫌，但体会大自然在不同节气带给我们的礼物，确是一种独特体现。
“梅花香自苦寒来”，寒冬中梅花，香气傲人清冷，惹人顿生情愫，雪片的香，想来也如此吧。
用户评论
雪片茶简直是冬季里的惊喜！在寒冷的日子里来一杯暖烘烘的茶，感觉整个世界都变得温暖了。
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听说这个冬天有神奇的茶叶能生长，原来是叫做“雪片”的哦，好奇特的名字，期待它的独特口感和香气。
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冬天还有种茶能产出，还是叫“雪片”，这名字起得还真应景呢！品尝后发现味道真的如同其名，冰爽又带点甜意。
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第一次知道在不适宜的季节也能产茶，“雪片”这个名字听起来就很诗意美。果然，品尝过之后也感受到那份独有的清新和甘甜。
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“雪片”这个茶名与冬季那么契合，冬天喝这种茶简直完美，既解寒又提神！
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在冬天享受到了“雪片”这款茶叶，真的太特别了。味道清新而不失深度，就像是雪花一般纯净和美好。
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没想到冬天也可产好茶，“雪片”真是个很有文艺气息的名字。它的口感清爽，香气高雅，让人一整个冷冬都暖洋洋的～
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从“雪片”的名字就能感受到一股寒气了！但这却是冬季里的佳品茶，品尝后确实是让人感到清新的味道。
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听到冬天也能产茶真的挺惊讶，“雪片”这个名字让我对它的期待值直接爆表。果然口味独特，口感清新。
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“雪片”这名字真是贴合冬季特色啊！在这寒冷的季节里来一杯这样的茶就像冬日里的温暖阳光一样，让人愉悦不已。
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在冬天里品尝到名为“雪片”的茶，感觉就像是为严寒天气特意准备的一份暖意。其清新口感和浓郁香气让人沉醉其中。
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没想到冬天里还有“雪片”这样的好茶存在，名字就特别有诗意了不说，味道也确实如其名一般，清雅甘醇。
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冬日里的惊喜，“雪片”这个名字太应景了吧！这款茶不仅名字别致，入口后更是口感细腻，有种清新脱俗之感。
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“雪片”这个茶名真是冬天的美妙礼物。在寒冷的日子里来一杯暖饮，那种温热感和茶香交织在一起，简直就是享受。
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冬天产的“雪片”茶叶，不仅外观典雅，而且泡出来后的汤色纯净、香气高雅，让人在享受美味的同时感受到了季节的变化。
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听说“雪片”，这名字本身就给人凉爽的感觉！在寒冷中享用此茶时，仿佛能感受到雪一般的静谧和清新。
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品尝了名为“雪片”的冬季茶后，感觉冬季也能如此美妙。那独特的芳香和口感真的让人难以忘怀。
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“雪片”这个茶叶在冬天产下，名字就带了一股神秘的气息。喝起来清新不腻，尤其适合寒冷的季节。
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在冬季享受到了叫做“雪片”的茶水，口感甘甜略带一丝凉意，真的很应和着那冰雪的世界。非常推荐尝试！
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