正山小种,是个火热的关键词,地位等同于普洱中的老班章。
相对应的,造假的也非常多。总有不懂茶的小白前仆后继地上当,养肥奸商的腰包。
今天就花一分钟的时间,教大家快速认清,「正山小种与外山红茶」的区别。
其实非常好区分,首先认准地域。
关内关外 正山外山
「正山」指的是桐木关内的山头,这里海拔陡增,气候独特,跟「外山」地貌全然不同,茶品质差异巨大,价格上也差至少一倍。
作为国家级自然保护区,桐木关内不许任意砍伐树木,也不许新开山地种茶。
因此,我们在桐木关见到的低矮茶树,都是百年以前就已存在的野茶,也是当地的菜茶。
菜茶因属野生天成,生长不受人为支配,不修剪、不施肥,更天然,也更野。
接下来划重点,大家默念并背诵下面这句话:
采摘当地菜茶鲜叶,以传统正山小种工艺制作的红茶,才能叫「正山小种」,且具有独特的「桐木韵」。
桐木韵-正山小种的身份证
好了,现在问题来了,桐木韵又是啥?
桐木关出身的茶,有一个特质是跑不了的,那就是「桐木韵」。
资深的老茶客,只需看这个细节,就能判断出是高山还是平地,是外山还是正山、甚至是哪个村。
所有的茶类都有自己独特的「茶韵」,就好比正岩茶具有「岩骨花香」,勐海茶具有「勐海味」,这种韵味类似每个人的身份证。
外山的茶,从技术上做得再好,也模仿不出这种韵味。
没有经过烟熏的正山小种,这种桐木韵会更为清晰、强烈。
百年老树的枞韵
桐木关内,竹林成屏风,溪中小鱼相戏逐,溪边桥下的老枞肆意长。
看似杂乱、无人管理,但得天独厚的物种多样性、生态环境造就了正山小种优秀的品质。
没有体会过枞味的朋友,可以自行想象一下:青苔味、粽叶香、木质香,然后加一点森林气息的清凉感。
优质的正山小种,枞韵是贯穿始终的。喝完后,喉咙、齿颊间能感受到阵阵清凉地气息,又有丝丝竹韵味。
用户评论
哎呀,真的要小心了,听说有些不良商家会把普通红茶冒充正山小种卖高价,真是太坑人了。
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以前我也上了这个当,花了大价钱买了一包茶叶,结果发现就是普通的红茶...真心后悔。
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这标题提醒我,以后买茶时一定要谨慎,不能光看包装和价格,得了解清楚才行。
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外山的红茶确实口感一般,但有些人却误以为是正山小种,真是让人哭笑不得。
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哎呀,别让这标题让我开始怀疑我那珍藏的正山小种是不是被以次充好了~
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以前没注意这事,可能很多人都会把外山红茶误以为是正宗的小种呢,挺有意思的话题。
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感觉这个建议很有用,以后在选茶叶的时候得提高警惕,别花了冤枉钱。
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正山小种的烟熏味确实与众不同,外山的红茶怎么能相提并论呢?
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哎呀,这标题一看就是想告诉我们不要被假货骗了,真是个提醒。
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我之前也买过几包号称是小种的茶叶,但品起来味道不对劲,看来得好好研究下正宗和山寨的区别。
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看了这条标题后,我对以后选红茶的标准有了新的认识,不能再只是看名字和价格了。
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这标题很实用,提醒大家不要因为贪小便宜而上当受骗,正山小种的烟熏味太有辨识度了。
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现在市场上假茶太多,所以这个标题对我来说是一针强心剂,让我以后更加小心购买茶叶。
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如果外山红茶能跟正山小种一样口感丰富、香气独特就好了,可惜这很难做到。
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听了这条建议后,我决定在买红茶时多花精力去了解,避免买到假货。
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真的很想知道,有些商家是如何将外山红茶装扮成正山小种的?手法真高明。
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这标题让我想起了一次误买了假茶的经历,真希望能学会一些辨别的方法。
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从此以后我购物时得更加小心,别光听名字而忽略了茶叶真正的品质。
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原来外山红茶不等于正山小种啊,以前一直傻傻分不清楚,现在知道区分了。
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这标题太对路子了,给个大大的赞!大家一定要留意自己买到的真实品级哦。
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