我们约了青岛东部福州南路附近的一家中型茶馆。我们三人进去坐下,端出了两种茶。今年的春茶胜普,产地相同,收藏时间相同,一个是百年左右,一个是老旧,价值相差数倍。答案是,预告片写在一张A4纸上并存档。根据味蕾的感觉,判断这两种茶哪一种是老茶,哪一种是百年老树。
说实话,这两个型号经常互相搭配,但这是第一次出现如此巨大的差异,所以我有点不确定。说多了也没用,咱们就做文章吧。
为了方便区分,分为一号和二号。洗完茶后,喝前三泡:一号,内敛低调,味道略淡,有平缓上升的趋势; 2号,霸气,带有蜂蜜香气,但味道感觉有点淡。两者都很好并且可以快速产生液体。唯一的区别在于口味。个人认为No.1应该是比较老的型号。我哥们大洪自认是第二。我的手心出汗了。
中三酿:1号,走势继续平缓上坡,口味稍重,表现稳定,不浮夸; 2号,蜜香依旧,但味道有所下降,与前三泡相比明显退去。我仍然认为第一名是较老的。大洪的想法发生了变化,换成了1号。我的手心不断出汗,头上也微微出汗。
最后三泡:1号,奇迹般的持续上涨,表情惊艳; 2号,味道越来越淡,接近我换茶的标准,略带水味。我还是觉得1号比较老。要知道,九泡之后,都是15秒泡好的,水温95度,水温一样,同一碗同时长出来。一号的表现已经远远超出了我的想象。根据我以往的经验,这两种茶同根同源,生长条件相同。他们只是年龄不同而已。差别应该不会这么大。但最终我还是认为1号是旧的,大红的还是那个。
答案揭晓了。我的判断是正确的,但答案却让我大吃一惊。 1号竟然是一棵千年古树。这,这,那么之前的表现就合理了。虽然二号的表现还不错,但百年树和千年树的差距可不是一点点。
用心追随自己的内心,不忘初心,不被外力影响。始终遵循自己的个人感觉,相信自己的味蕾,相信自己的身体感觉,并以此作为判断茶的等级和年份的依据。抓住你心里的名字,你就是一个真正的茶人。不敢谈论自己的技艺水平,但在壶与杯之间表达对茶和茶之美的热爱,这就是人生的一大乐趣。
喝茶,端正身姿,摆正心态,做回自己。
玩笑时间到啦~~~
小李管理员和王经理经常在办公室发生事情。有一天,小丽终于说:经理,我不想再这样下去了。我不认为我们这样做有什么好处。经理:你觉得公司里的人会八卦吗?小丽:没有,我觉得不舒服,很慌。
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