茶有很多的雅称,但是现在已经很少有人知道了。那么茶都有哪些雅称呢?今天宝福林就带大家涨涨知识。
1.荼
这是古代用得最多的表示茶的字。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
2.茗
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
3.荈
指茶的别称,常与茶或茗合称。参见“茶”。唐代陆德明《经典释义·尔雅音韵》:“荈,尺兖反。荈、*、茗,其实一也。张辑《杂子》云:茗之别名也。”指老的茶叶。《太平御览》引《魏王花木志》:茶,叶似栀子,可煮可饮,“其老叶谓之荈,嫩叶谓之茗”。
4.清友
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句,唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
5.云华
俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!
6.碧霞
茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!
7.仙芽
仙芽,对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!
8.玉爪
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。
9.鸟嘴
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”
10.荈本
荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶,因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。
11.雀舌
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:“倾筐雀舌还鹰爪。
12.清友
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句。唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
13.云腴
因茶生于山间云雾处,故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知。”
14.不夜侯
喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
15.消毒臣
唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
16.涤烦子
饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载:“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
17.清风使
据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
18.余甘氏
宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
19.苦口师
苦口师,是对茶的拟人戏称。浓茶苦口,故称苦口师。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来,“苦口师”这一比喻用的甚妙,茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。
20.瑞草魁
对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”
茶于文人可谓挚友,从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字,足可见茶于中国传统文化中的深远影响,或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
用户评论
哇哦好喝!这款茶口感温润,余韵悠长,难怪古人称之为“云雾甘露”,真的名不虚传。
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尝试了一款名为“龙井”的茶叶,果然品质卓越,清新的香气和回甜的味道让我爱不释手。
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听说“碧螺春”是江南名茶之冠,一品之下,余味绕梁,确实有其独到之处,口感醇厚不失清新。
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"铁观音"的冲泡技巧真的是大学问,每一道水温都决定着味道的独特性,真是名不虚传的佳茗。
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尝试了被称为“普洱”的熟茶,它独特的陈香和口感让我完全沉醉其中,回味无穷。
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"龙井"系列茶叶中,“西湖龙井”格外有名,口感鲜爽,且富含丰富的维生素C,健康又美味。
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一杯好的“正山小种”,香气浓郁、甘醇回甜,让人在冬日的寒冷中也能感受到温暖和舒适。
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最近爱上了“乌龙茶”的清香,仿佛能闻到春天的气息,它的多层次口感真的令人回味无穷。
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"金骏眉"如同其名,色泽金黄,口感醇厚,是难得一遇的红茶精品,真是值得品味的好茶。
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“白毫银针”这个名字听起来就让人联想到高雅与纯净,果然,它那淡雅而不失韵味的独特气质值得一品。
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"铁观音"不仅茶质上乘,香气独特,冲泡出来的每一杯都是一次味蕾的盛宴,真是饮之难忘。
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品尝“洞庭碧螺春”时,感觉自己仿佛置身于云雾之中,那清新而柔和的味道,真的有如仙境妙境般的奇妙体验。
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"普洱熟茶"经过时间的沉淀后味道更加丰富,醇厚中带着一丝丝甜香,尤其适合晚上放松品味,令人舒畅无比。
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发现了一款名为“毛尖”的茶叶,清茶香而不燥,口感滑润且回甘悠长,真是让人爱不释口。
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“大红袍”作为岩茶中的佼佼者,在冲泡时能散发出岩石般的香气和浓稠的滋味,饮后令人满腹生香。
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"黄山毛峰"以其鲜爽口感与独特的兰花香气,成为我最爱的日间饮品之一,喝上一口便能让人心旷神怡。
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“祁门红茶”如同其产地的名字一样,充满了温婉优雅的气息,醇厚的滋味中带有一丝丝果香,是茶中的贵族。
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"贡眉"这款白茶,以其独特的香气和丰富的层次受到茶叶爱好者的喜爱,冲泡后呈现出的淡雅色泽更令人倾心。
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“茉莉花茶”不仅含有花香的独特韵味,还有着提神醒脑的功效,在忙碌之余品上一口,能让人瞬间精神焕发。
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"黄山毛峰"的香气与甘甜完美结合,每一口都是自然纯净的味道,真的是爱茶人不容错过的茶品之一。
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