大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于乌龙茶鉴赏百科全书30种乌龙茶鉴赏。你尝过几种?,这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
外观:条索肥大,紧密打结或呈圆形,粗壮沉重,枝条整齐整齐,俗称“腰鼓筷”,叶柄宽而粗,似“粽子叶蒂”。颜色深而有光泽,有鲜红斑点,被称为“名胶色”、“香蕉色”、“芙蓉色”。
香气:具有生参或花生仁、椰子、兰花或桂花的香气。
汤色:金黄色、橙色。
口感:醇厚清新,回味甜甜或果酸。
叶底:叶面光亮,呈波浪状。叶柄肥厚,耐冲泡。
2. 本山
茶枝:颜色深,有绿、绿、红“三结色”,肥壮,枝条整齐。
香气:持久,类似铁观音。
汤色:橙黄、清黄。
口味:清新醇厚。
叶基部:基部的叶子呈椭圆形。
3.黄丹
茶条:“黄、细、细”,细长,色泽黄楠、翠黄绿或红黄绿。
香气:栀子花、桂花。
汤色:清澈黄色。
口味:清澈爽口,余味甘甜
叶底:黄绿色,边缘鲜红色。叶子很薄,牙齿也很浅。
4. 大闸蟹
茶枝:色泽深绿,条索紧密、弯曲、螺旋,枝条呈网状,头大尾尖,芽上有白色绒毛,称“白心尾”。
香气:清新的花香。
汤色:清澈黄色。
口感:清澈、醇厚。
叶底:叶底呈椭圆形。叶底叶脉主根稍浮。叶子稍薄,绿黄相间,边缘呈红色。
5. 大冶乌龙
茶条:色泽深绿,肥壮,茎粗,枝长。
香气:栀子花、焦糖。
汤色:清澈黄色。
口味:醇厚、甘甜、清新。
叶基部厚,叶脉明显,呈椭圆形。
6. 梅展
茶条:颜色深绿,略带红褐色,条条粗而坚韧,叶较长。
香气: 辛辣的青香。
汤色:橙色、深黄色。
味道:浓郁,但略显醇厚。
叶基:叶脉粗,叶长而尖。
7.杏仁茶
茶条:深绿色,紧密结节。
香气:杏仁。
汤色:清澈黄色。
口味:清爽。
叶基部椭圆形,叶脉明显。
8. 丰源泉
茶条:深绿色,带红点,条索紧结。
香气:兰花。
汤色:金黄色、橙色。
口味:醇厚爽口。
叶基部厚,柔软而有光泽,叶柄宽而厚。
9.佛手
茶条:棕绿色,有光泽,有圆节,枝干小。
香气:清新芬芳。
汤色:橙色、深黄色。
口味:醇厚、鲜甜。
叶底:柔软、亮黄绿色。
10.水仙
茶枝:深绿中略带黄,条索粗,叶柄长,有“三结色”。
香气: 粽叶、木香。
汤色:清黄、深黄。
味道:纯正、悠长。
叶底:厚,柔软,有光泽。
11. 奇兰
茶条:黄绿色、墨绿色、细长。
香气:兰花、杏仁
汤色:橙黄、清黄。
口味:纯正、甘甜。
叶底:叶面较小,叶体呈纺锤形。
12. 武旦
茶条:深黄中带绿,条稍细长。
香气:高而悠长。
汤色:金黄、清黄。
口味:醇厚爽口。
叶基部:稍厚,呈椭圆形。
13. 桃仁
茶枝:黑绿色,条索粗壮重,枝干整齐,弯曲处有皱节。
香气:类似桃仁的香气。
汤色:清黄色或深黄色。
味道:温和。
叶底:平坦,柔软,有光泽,厚,叶脉明显。
14.白茶
茶条:黄绿色,稍长。
香气:清澈而悠长。
汤色:清澈黄色
口感:醇厚爽口
叶底:黄绿色。
15.肉桂
茶条:深绿色,细小,结紧密。
香气:悠长而清澈,带有一丝生姜和肉桂的香气。
汤色:清黄色或淡黄色。
口感:醇厚悠扬,具有清新爽口的感觉。
叶底:枝条细,叶子小,叶齿浅。
16.悉尼(毛猴)
茶条:深绿色,茶条稍拉长,芽芽外露。
香气:悉尼。
汤色:清黄、淡黄。
口味:清新爽口。
叶底:柔软、明亮。
闽北乌龙武夷岩茶赏析
1.大红袍
大红袍被誉为“茶中之王”,位居武夷岩茶“名品”之首。
茶条:棕绿色,黑色,湿润,条索紧而坚韧。
香气: 辛辣而持久,花香和岩石味。
汤色:橙黄色、橙红色。
口味:醇厚甘甜,风味明显。
叶底:红绿叶,边缘红。
2.水仙花
茶条:色泽宝光,结粗而紧。
香气:兰花、木香。
汤色:深橙色。
口味:浓郁、醇厚。
叶底:亮黄色,边缘朱砂。
3.肉桂
茶条:棕绿色,油润,有光泽。
香气:肉桂。
汤色:橙黄、清澈。
口味:醇香。
叶底:均匀明亮,浅绿色,边缘呈红色。
4. 四大著名集群
白鸡冠——条索紧细,色泽黄褐色,汤色橙黄明亮,滋味醇厚甘甜,叶底淡黄,红边鲜亮。
铁罗汉——,条索粗紧均匀,色泽深棕有光泽,汤色清亮,滋味浓郁甘甜,香气芬芳,叶底柔软光亮,叶厚,叶绿红边。
水精桂——条索均匀润泽,具有“三结色”,汤色橙红,香气呈桃香,后有乳香,味道醇厚鲜美。叶底细嫩、柔软、有光泽。
坂田腰——根绳索紧密打结,色泽青褐,汤色黄色,香气清爽,味道浓郁,叶底柔软明亮,红边明显。
潮州乌龙茶赏析
1. 宋茶
宋茶内香浓郁,花香明显,汤色金黄,滋味醇厚,回味佳,老灌木风味突出,叶底柔软明亮。
2.宋仲二号(宋仲在单丛)
黄枝香气,条索紧卷直直,色泽深棕,橙花香,汤色橙黄明亮,滋味醇厚爽口,颇有“山韵”。
3.巴别塔
黄枝香气,花香明显,汤色橙黄色明亮,滋味醇厚,叶质柔软明亮,底边红边。
4.八仙单丛
芝兰型,兰花香气,汤色金黄,滋味醇厚鲜爽,回味甘甜浓郁。
5.鸡舍杂志系列
芝兰型,兰花清香淡雅,汤色金黄,口感醇厚滑爽,风味浓郁,叶底柔软光泽。
6. 岭头一丛白叶
香型浓烈,具有明显的玉兰花香气,色泽橙亮,口感浓郁。
台湾乌龙茶赏析
1.文山包种茶
茶条:深绿色,条索状,叶上有灰白色斑点。
香气:花香。
口感:口感醇厚清新,余味在喉咙里持久。
汤色:亮绿黄色。
2. 冻顶乌龙茶
茶条:颜色翠绿,毛多,条索肥壮,白毫外露。
香气:浓郁的花香。
茶汤:金黄色。
口感:浓郁醇厚,柔嫩甘甜,喉香浓郁。
叶底:绿色,柔软。
3、木栅铁观音
茶条:深绿中带黄,条索卷曲而坚韧,呈球形。
香气:兰花、桂花、成熟的水果、蜂蜜。
味道:醇厚入喉。
茶汤:黄色、橙红色,色泽鲜艳。
4.东方美人茶
茶条:叶色有白、红、黄、绿、褐等。白毫肥大。
香气:成熟的水果、蜂蜜。
茶汤:琥珀色。
口味:醇厚、甜而不涩、甘甜爽口。
用户评论
终于有了这么一篇关于乌龙茶的干货文章!收藏了,最近想要尝试一些新的乌龙茶品,这三十款真不少啊,希望能够尝遍它们!
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这篇真是太棒了!对不同种类乌龙茶的描述很详细,还有品鉴方法和推荐程度,对我完全就是一本攻略!我已经记下了好几个想尝试的品牌型号啦!
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看了我才知道原来乌龙茶有这么多种!我一直只喝过铁观音,其他的都不太熟悉。感觉这篇博文可以帮助我开启整个乌龙茶世界的新篇章。
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文章里介绍了几款老名优乌龙茶,真是勾起了我的回忆呀!我还记得小时候父母常给我沏的日月潭紅茶,味道浓郁醇厚,现在想起来还是好喜欢。如果有机会一定要买回来试一试!
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个人觉得这篇文章太过主观了,评价有些片面。比如我喝过某款红玉茶,但是感觉并没有文章里说的那么惊艳。
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乌龙茶种类繁多,确实需要一篇详细的指南来帮助大家了解这些不同类型的茶叶。希望能看到更多关于冲泡和品评的细节介绍!
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我从小家就是喝高山乌龙茶长大的,感觉文章对高山乌龙茶的区别描述不够细致、缺乏一些实用的技巧和经验分享。
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这篇文章虽然做了详细的测评,但缺少一些经典图片展示,更直观的了解不同类型的乌龙茶,比如叶色、茶汤颜色等等,这样会更加生动有趣!
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喜欢作者的写作风格,文笔轻松幽默,读起来很舒服。文章内容也比较全面,算是对入门者很好的引导!
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这篇文章挺宝贵的,我收藏了,以后可以带我去茶馆体验一下不同的乌龙茶。
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虽然介绍很多种乌龙茶,但没有提到我的最爱——大红袍,有点失望。希望下次更新的时候能添加我的“心头好”。
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看完之后发现我喝过的乌龙茶种类真的太少啦!这篇博文简直太棒了,我已经迫不及待地想买一些新茶试一试了!
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文中提到的很多品牌和型号我没有听说过。希望可以看到一些更常见的牌子,对新手更友好!
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喜欢喝乌龙茶,也喜欢学习关于茶叶的知识!这篇博文写的很细致,不仅介绍了不同的乌龙茶种类,还包含品鉴方法和推荐程度,真是太棒了!
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个人不太懂这些专业的词汇,希望文章可以更加通俗易懂一些,这样每个人都能轻松了解乌龙茶的种类和特点。
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我一直觉得文章里提到的“滋味”是很难描述的特点,我更想看到一些具体的口感感受,比如:清香、甘甜、醇厚等等!
有17位网友表示赞同!
感觉这篇博文只是介绍了乌龙茶,并没有深入讲解它的功效或者与其他茶的差异,希望作者可以继续完善内容!
有9位网友表示赞同!
这篇博文里没有提到我喜欢的小众品牌,希望能看到更多不同类型的乌龙茶介绍!
有19位网友表示赞同!
太喜欢这种分享干货的文章啦!收藏了!以后要学习和朋友一起品尝不同的乌龙茶种类的乐趣!
有6位网友表示赞同!