1、茶的诞生
茶树原产于中国西南部。或许茶树起源于寒武纪生命大爆发后诞生的蕨类植物,或许茶树起源于新生代第三纪的山茶科植物,又或许茶树是第四纪冰河过后遗留在横断山脉的植物。年龄。
茶树的起源与世界三大谜团(宇宙大寂之谜、寒武纪生命大爆发之谜、地球智慧文明之谜)一样神秘。茶与人类有50%相同的基因,这更令人惊奇。茶充满了神秘和神奇。
很久以前,中国的祖先就在西南地区发现了茶叶。或许在一万年前,或许在遥远的荒野时期,茶与人类就已经建立了共生关系。他们砍下茶树枝,生嚼,敷在伤口上,煮食,煮水饮用。他们很快就习惯了茶的防腐和保健作用,或者其他药用功能,例如提神、生津等。
茶的发现是一个偶然。谁知道中华老祖宗尝过之后就爱上了这片苦涩的绿叶。但这次事故对人类文明产生了前所未有的巨大影响,对人类健康和人口繁衍发挥了重要作用。
英国著名人类学教授、英国科学院院士、欧洲科学院院士艾伦·麦克法兰在其著作《绿色黄金:茶叶帝国》中也从人类学的角度做出了相关判断:“6万年前——10万年前,智人进入这一地区(注:指中国西南地区)。也许是出于对猴子的模仿,早期部落成员开始咀嚼茶,发现它可以提神醒脑,放松身心。即使在今天,仍有一些人为此目的咀嚼茶叶。
随着中国先民的迁徙,茶树也随之传播、繁衍。大约6000年前,居住在中国浙江余姚田螺山区的先民就开始种植茶树。此时,良渚地区的先民已经大规模种植水稻,储存水稻20万公斤以上。水稻、茶树的精耕细作,为人口的大幅增长提供了最重要的物质基础。
大约在5000年前,良渚地区的先民就已经开始使用文字。更加明确地阐明,在温饱能够解决的前提下,人类对沟通、记录、交流等群体行为有着更加迫切的需求。主食种植、茶叶、文字,这三项是比中国四大发明更重要的伟大创造,是文明的真正起源。
人类发展的历史再次表明,主食的种植极大地、稳定地提高了粮食生产能力,从而导致了人口的大量再生产和增长以及生命的集聚,从而促进了文字的诞生或文字的传播。现有的文字,最终引发人类文明的精准发展。文明的诞生。各流域人类发展的历史深刻地说明了这一点。
【英文】艾伦·麦克法兰、爱丽丝·麦克法兰着,胡锡林译,周崇林主编,《绿色黄金:茶叶帝国》,社会科学文献出版社,2016年11月。
贵州:发现百万年“茶籽化石”
1980年,科研人员在贵州省晴隆县碧痕镇辛庄云头山发现了茶籽化石。经中国科学院地球化学研究所和中国科学院南京地质古生物研究所鉴定,确认为四球茶籽化石,距今至少10年。它已有一百万年的历史,是迄今为止世界上发现的最古老、唯一的茶籽化石。
—— 摘自《贵州商报》
世界上最早的人工种植茶树遗存
2015年6月30日,浙江省文物考古研究所和中国农业科学院茶叶研究所联合发布了河姆渡文化田螺山遗址考古发掘研究的重要成果:
天螺山遗址出土的距今约6000年的山茶属树根,经专家综合分析和多个专业机构检测鉴定,确定为山茶属茶树遗存。这是我国迄今为止最早的考古发现。人工栽培茶树的遗迹。
—— 摘自《今日早报》
人类主粮的规模化生产能力决定了文明的进步,也决定了饮茶的过程和茶树的规模化种植利用能力。茶树诞生于中国西南地区。由于人类散居山林的特点,难以更加集约地生活和交流,从而无法更有效地演化饮茶方式、积淀茶文化。
茶叶的利用过程与人类文明的发展进程,特别是与主食的规模化生产能力和人口的集中度密切相关。当时间进入大约五千年前的远古时期时,东域的部落已经具备了大规模生产主粮的能力,能够大规模密集居住,从而促进了文明的诞生和传播。神农氏作为东方文明的先驱者之一,在文明开始的特殊时期,带领他统治下的人民有力地推进了农业进程和茶叶的有效利用。
西南地区是茶树的原产地,云南是茶树的起源中心。大约三千多年前的商周之变,中国先民在云南某山上种植了一些茶树。历经三千多年的风风雨雨、日月轮回,这些历经世事沧桑的古茶树,依然生机盎然,翠绿如新。虽然他们从不沉默,但他们的身影却是那么的雄伟。它们是人类发现的地球上最古老的古茶树群落,也是世界上现存最早的栽培古茶树群落。
在中国商代时期,中国西南地区(今云南、贵州、四川、重庆)无疑存在着许多古茶树。同时,该地区原住民也有种植茶树的传统。否则,种茶艺术就不会传播到更多、更远的地方,周代的人工茶园也不会出现。商代茶已具有杀菌、煮汤、贵重祭祀的功能。由于历史资料的缺乏,今天的人们很难拨开历史的迷雾。
一片茶叶就是半部文明史。经过刀耕火种的耕作,人类逐渐掌握了主食植物和水源,使大规模聚居成为可能,促进了文明的诞生。而这一切都晚于茶的发现和利用。茶树在人类不知不觉中翻山越岭来到了我们身边,传播到了中国各地。人类茶的历史已经悄然拉开了精彩的序幕。
二、茶饮料诞生时期的发展
茶饮料诞生时期的发展一览
1.如何喝茶
可生嚼、敷敷或煮汤,主要作药用和提神作用。
2、泡茶工艺
直接使用新鲜茶叶或将其晒干。
3. 饮茶区
主要分布在中国西南地区。 (浙江早期茶叶种植和利用的来龙去脉仍不清楚。)
4、饮茶器具
没有专门的茶具。
5、茶叶产区
中国西南地区。注重自然生长,尝试培育茶树。
6. 茶的种类
主要是野生茶树的鲜叶,没有明确的分类。
7、名茶
没有任何。
3、茶的发展和传播阶段的代表人物:神农氏
成书于春秋战国-秦汉时期的《神农本草经》年,有云:“神农尝百草,一日遇七十二毒,解之。”茶圣陆羽在《茶经》中首先论述了茶的起源:“茶为饮料,源于神农”。
此后的一千多年来,茶人所著的茶书大多说茶是神农发明或发现的。许多中外学者纷纷发声反驳,认为没有证据证明茶是神农发现的。
事实上,他们都错了。东方文明的伟大先驱、中华人文始祖神农既没有发明米,也没有发明茶。《茶经》 《出自神农》中的“法”并不是发现、首次的意思,而是指弘扬,即概括、总结、传播、教育人民。
然而中华文明的福气在于,——神农氏的总结促进了农业,包括水稻在内的各种农作物,包括茶和茶树。如果更早的中国祖先没有发现茶,茶树就只是用来生火的木头。没有神农时代的总结和推动,农业和茶叶不可能从局部走向全面,也不会有后来的人口爆发式增长和中华文明的爆发。没有这些基础,茶在唐代就不可能普及并提升为精神饮料。
神农氏成为茶发展传播阶段的代表,符合人类文明的发展规律和茶文明的客观发展进程。从约6000年前浙江种植茶树、大规模种植水稻,到约3000年前武王伐纣时期巴人人工种植茶树、以茶进贡,人类茶文明必定经历了一个重要的发展阶段—— 茶的发展和传播阶段。
伏羲、神农炎帝、黄帝代表了有记载的中华文明的开端。在大约5000年前的那个时代,他们在稳定统治疆域的同时,推广农业和定居,开始使用文字,开启了文明的萌芽。在这个从野蛮向文明过渡的特殊时期,文明先驱和民族领袖的诞生无疑符合人类文明的发展规律。
神农时代作为中华文明的开端,是后来中华文明农业、医药、工业、文学、天文地理等的开端时期,这也是茶的发展和传播的阶段。根据相关早期历史记载,可以完全证实神农氏是中华文明早期的农业大师,代表了那个时代农业的最高水平。
神农氏作为中华文明初期的民族领袖,原本擅长农业和医学。那么,神农也许是早期利用茶叶和种植茶树的重要推动者,或者说他是茶这一阶段发展和传播的代表人物。
摘自《人类茶简史》,逍遥哥写。
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用户评论
偶然发现这篇文章,很有意思!我一直以为喝茶是后世的文明行为,没想到还有这么古老的故事呢。茶的诞生充满了神秘感和仪式感,让我对它重新产生了敬畏之心。
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说得不错!古代人还真是懂得享受生活啊,把简单的植物变成了一种精神享受,让人感受到生命的纯粹和美好。不过今天喝茶的方式也很好吧,无论是在安静的书房还是热闹的餐桌上,都能带给我们不同的感受。
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讲真,我一直觉得茶叶这种东西就比较枯燥没什么用。这篇文章读完我才知道原来它还有这样的历史渊源啊!以前只把它当成普通饮料,现在看来还是有值得学习的地方的。
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作者说得非常有理!茶文化的诞生不仅反映了古代人的生活智慧和审美情趣,也体现出人类对自然和谐共处的愿望。希望我们都能传承这份精神,在现代生活中保持一份宁静与平和.
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这篇文章虽然写的不错,但我还是不太认同作者观点!我认为茶的诞生更多的是一种巧合式的事件,并没有那么大的历史意义。毕竟,许多文明都有自己的饮品文化,并不一定非要追溯到一个起源点。
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感觉作者把这件事神话了,其实古代人生活环境艰恶,能找到一杯解渴的东西就已经很不容易了。这种简单的方法慢慢被人们觉得舒服就延续下来了呗!没有必要赋予太多历史意义吧。
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我一直觉得茶叶的种类实在太多了,难以选择,这篇文章讲了太早期的历史,现在好多种分类都根本没提到啊!
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我特别喜欢文章里对茶文化的描述,尤其是它如何影响人们的生活和思想,感觉真是深入浅出,让我受益匪浅。希望以后的文章也能继续探讨茶文化的多样性和魅力。
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很有趣的文章啊!原来喝茶的历史这么悠久啊!我想试试那些古代人喝的茶味,也不知道现在还能找到那些品种?
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文章写的太好了!让我对古人的智慧和生活方式有了新的认识。我以后肯定要认真学习一下茶文化,感受它带来的独特魅力。
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我觉得这篇文字有点儿枯燥,历史太远了跟现在的生活没什么关系嘛!
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虽然文章很好,但我想多了解一些现代茶叶的分类和冲泡方法啊!这个历史背景只是聊胜于无啊!
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没想到茶这样简单的喝饮品背后还有这么多故事呢!这篇文章让我对茶文化有了更深的理解,也更加珍惜一杯好茶。
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文章有些地方比较详细,比如古代的生产方式我不太感兴趣,我觉得可以缩短一些重点介绍现代茶叶的发展变化就好了。
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我爱喝茶!这篇文简直刷新了我的认知,原来茶这么有故事啊!让我更加热爱这杯清香热饮!
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感觉作者对茶文化的描述比较主观,缺少一些客观的史料支撑。我希望他能引用更多相关的文献资料进行论证,这样才能更有说服力。
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这篇文章很有启发性,让我意识到茶文化不仅是一个人的享受,更是一种传承精神的一种方式。希望我们能够更好地弘扬和保护这种宝贵的文化遗产。
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我一直以为茶的诞生是偶然的,结果现在才知道原来背后还有那么多故事啊!文章写得很精彩,让我对茶有了更加深刻的认识。
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