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凤凰单丛茶之简介

时间:2024-09-28 11:18:30 作者: 阅读:26°C

凤凰单丛是从凤凰水仙品种中众多品质优异的个体选育出来的。既源于凤凰水仙,又超越凤凰水仙,既相互依存,又难以界定,相对独立,自成品种。凤凰单丛具有“一树一香”的特

凤凰单丛是从凤凰水仙品种中众多品质优异的个体选育出来的。既源于凤凰水仙,又超越凤凰水仙,既相互依存,又难以界定,相对独立,自成品种。

凤凰单丛具有“一树一香”的特性。每一个茶树单株,叶片有大小,叶色有深浅,萌芽有迟早。香气类型有多种自然花香型之差异,香气形态又有清高或馥郁之区别。

现在的凤凰单丛茶,大部分并不是意义上单株单制,是由茶农采取单品种培管,单品种采摘,单品种制作,单品种销售的生产模式。真正单株单制的一般就是几十上百年老枞树才会进行单株单制

凤凰单丛的本义是优质:特别的自然花香香,特殊的滋味,即独特的韵味,茶农称为“异味”,又称“丛韵”或“山韵”。由此,有无香不成“单”,无韵不成“单”的说法。

凤凰单丛茶树绝大部分是老一辈茶农选育留存的只有部分为后期茶农所发现选育。由于“单丛’是优质的象征,因此,对新选育的单丛茶树的码确认,除了应具有优异的香、味品质特点外,还需得到广大茶农的认可。这就是凤凰山虽古老茶树时众多,但老茶树不等于是“单从”的原因。

凤凰单丛资源绝大部分以有性植株形态保留下来,也有少部分是由于母树枯死,经插枝培育的无性植株形态,树龄以百龄以上者居多。单丛茶树资源通常不修剪,只采收春茶,因此树势高大,树型乔木或小乔木型,树姿直立或半开展,主干明显,分枝部位高,枝条粗壮,是我国栽培型茶树中树势最高大的,虽仅采春茶,然产量却不低,少者一、二公斤,高者七、八公斤。

凤凰单丛资源叶片形态特征与凤凰水仙品种相同,叶片多略上斜着生,叶形以长椭圆为主,叶尖渐尖,具“鸟嘴”特征,叶色以绿或浅绿居多,肉质肥厚,质地中等或柔软,叶缘多平滑,亦有微波或波状,叶身平展或稍内折,锯齿浅钝,叶脉清明,7~12对。

凤凰单丛采收期的时间跨度近一个月,但表现出一定规律:一是春茶从萌动至采摘,生育期大约40天左右;二是某些类型先采,某些类型迟采,有相对固定的顺序。多数为中熟种,杏仁香类型的“锯剁仔”最早,4月中旬开采,芝兰香类型的“八仙单丛”最迟,5月上、中旬开采,称为“收山茶”。海拔600米以上的中、高山茶区,通常只采春茶,其他茶季不采,蓄养树势,因此没有休止期的概念。海拔400米以下的低山茶区,成片的无性系单丛茶园,年采5~6轮次,休止期11月中、下旬。

凤凰单丛茶品质特点:外形条索紧结肥硕,色泽黄褐或乌褐油润;香气呈自然花香,清高愉悦

悦,细腻持久,滋味浓醇鲜爽,喉底留香,甜润回甘,韵味特殊,称为“丛韵”或“山韵”,汤

色金黄,清澈明亮,叶底肥厚软亮,极耐冲泡,十几泡乃至二、三十泡色、香、味犹存。

凤凰单丛茶不同季节,茶叶的品质风格也不同,有“春韵秋香”的说法。春茶花香清雅,细腻悠长,滋味醇厚鲜爽,味中含韵,韵中含香,香味相融,汤色金黄,艳亮澄澈,综合品质佳;秋茶及冬茶香气高锐,浓冽奔放,久泡不褪,滋味浓醇,爽而不涩,汤色微黄清亮,综合质次于春茶;夏茶、暑茶香气显得浊闷,清气不足,滋味粗而欠爽。

用户评论

心贝

哦买噶!那味道简直不要太棒!我第一次尝试凤凰单丛茶,就被它那独特的花香迷住了。

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纯情小火鸡

真的是爱到无法自拔呀,凤凰单丛给我带来了前所未有的茶叶体验。

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沐晴つ

喝过无数的茶后,终于找到了我的最爱——凤凰单丛。口感柔和中带着一丝清新的气息。

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风中摇曳着长发

我超级推荐这款凤凰单丛茶给茶友们!不愧是名茶,确实是茶中精品。

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孤独症

在众多茶品中,凤凰单丛真的算是特别的存在,独特的香气和滋味令人难以忘怀。

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等量代换

每次聚会都必选这凤凰单丛,它的味道总是能给朋友们带来惊喜。强烈推荐给大家哦!

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秘密

凤凰单丛茶简直是为我量身订制的饮品啊,每次品尝都是一种享受。

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米兰

喝过一次凤凰单丛茶后我就开始疯狂回购了,那口感是我喜欢的味道。

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灬一抹丶苍白

这款凤凰单丛茶真是超级惊艳,每一泡都有不同的味道,真的是越品越有味儿。推荐给大家!

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无寒

自从体验了凤凰单丛之后,我已经变成了它的忠实粉丝了。每次品尝,都能感受到不一样的惊喜。

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哭花了素颜

第一次尝试这种类型的茶饮品,却出乎意料地爱上了凤凰单丛的口感和香气,很值得一试。

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面瘫脸

凤凰单丛简直就是茶叶的天花板级别存在,它那复杂而不失优雅的风味,让人回味无穷。

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她的风骚姿势我学不来

品鉴过无数好茶后,我依然选择相信这款凤凰单丛,它的独特魅力让我不自觉地一次又一次重新品味。

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旧爱剩女

每一次闭眼深呼吸都能感受到凤凰单丛带来的那份宁静和舒适。这真的是值得一试的好茶。

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莫失莫忘

从第一次品尝到现在的爱不释手,我对凤凰单丛茶的热情丝毫未减。它独特的香气和口感让人心旷神怡。

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﹎℡默默的爱

在繁忙的一天结束时,一杯凤凰单丛足以带走所有的疲惫。它的香气和细腻的质地让人瞬间放松。强烈推荐给所有想要享受宁静时刻的人。

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全网暗恋者

对茶叶品质有严格要求的朋友一定要试试凤凰单丛,它那独特的味道绝对不会让你失望。

    有11位网友表示赞同!

孤岛晴空

凤凰单丛茶,每一口都是精心调味的精品,让人仿佛漫步于茶园之中,感受自然的馈赠。

    有11位网友表示赞同!

最迷人的危险

尝试了这么多好茶后,我发现凤凰单丛不仅仅是一种饮品,更是一场味觉与心灵的旅行。

    有7位网友表示赞同!

←极§速

对于追求品质生活的我而言,凤凰单丛茶无疑是最为合适的选择。每一次品尝都是一次全新的体验,绝对值得尝试。

    有9位网友表示赞同!

笑傲苍穹

从色泽到口感,凤凰单丛茶都完美地展现了茶叶的魅力。在我心中它已经占据了不可替代的位置。

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