“普洱茶含黄曲霉素，喝多了容易致癌”
“普洱茶是发霉茶，一定要少喝！”
“……”
近年来，关于喝茶的说法有不少——现代越来越多研究发现喝茶对人体健康的益处；关于喝茶对身体有害的说法也不少，事实到底如何？
一、50万人研究发现：常喝红茶能延寿
我国是喝茶大国，此前，不少关于喝茶的研究，主要是围绕“绿茶”来进展，那经常饮用红茶又是否能收获好处呢？
美国国立卫生研究院在《内科学年鉴》上发表了一项研究，研究人员对英国生物数据库内约50万年龄在40~69岁的数据进行了分析，并在2006~2010年期间进行了问卷调查，共对受试者进行了平均11.2年的随访。
通过分析后发现：
每天饮茶量≥2杯的受试者，与降低的全因死亡风险中度相关；
每天喝茶2~3杯的人群相较于喝茶量≤1杯的，死亡风险更低。
在以红茶为主要消费类型的群体里，每天饮茶≥2杯红茶的人群，死亡风险最低，同时与心血管疾病、缺血性心脏病以及中风死亡率下降风险相关。
对此，研究人员分析认为，这主要与茶叶内富含茶多酚、类黄酮等物质，可帮助降低氧化应激以及炎症反应相关。
那红茶和绿茶，哪种对心血管健康更有益呢？
《欧洲预防心脏病学杂志》上曾发表过一项研究，研究由我国医学科学院北京协和医学的研究团队进行。研究人员自1998年开始，对我国15个省份、参与动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测项目内的10万多名普通成年人作为受试者。
通过调查将受试者分为了每周喝茶>3次的习惯饮茶组以及每周<3次的非习惯饮茶组，在习惯饮茶组里，49%的经常喝绿茶、8%经常喝红茶、43%更喜欢花茶以及其他的茶叶。经过平均7.3年的随访中，研究人员发现：
相较于从未饮茶、非习惯饮茶的人群，习惯饮茶组罹患动脉粥样硬化等心血管疾病的可能性会延后1.41年，预期寿命延长了1.26年。同时，突发心脏病、中风风险下降了20%，致命性心脏病风险下降了22，全因死亡风险下降了15%。
在按照茶叶类型进行的子分析中，研究人员发现饮用绿茶与心脏病、中风以及全因死亡风险下降25%相关，在饮用红茶的受试者身上没有发现明显联系。
对此，研究人员分析认为，可能与绿茶内含有更多的茶多酚以及是不发酵茶相关。发酵过后的茶叶，其内里的多酚会发生氧化，继而失去抗氧化的能力，可能会抵消对血管功能的有益影响。
也就是说，经常喝绿茶对于心血管健康而言，能收获的好处或更大。
二、每天坚持喝茶的人，能收获3个益处
不少人在生活中有喝茶的习惯，经常喝茶可以给身体带来哪些好处呢？
茶叶内含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗炎以及改变血液粘稠度的作用，对于心血管健康而言有很大好处。目前，已经有不少研究发现，坚持喝茶的人，久而久之或能收获以下好处。
1、降低中风风险
《美国临床营养学杂志》上曾发表过一项研究，研究对43.8万人进行了调查，并进行了平均11.1年的随访。
结果发现，偶尔喝茶、每周喝茶以及每天喝茶的人群，随着饮茶频率的增加，脑卒中的风险会逐渐下降。相较于不喝茶的人，每天喝茶可降低8%的脑卒中风险。
2、降低糖尿病风险
北京大学公共卫生学院李立明教授曾领衔对我国50多万成年人的数据进行分析，结果发现每天喝绿茶可降低2型糖尿病的发生风险。即便是已经罹患糖尿病的患者，经常喝茶也可降低全因死亡风险。
3、降低痴呆风险
国际期刊《自然》上曾发表过一项研究，研究由复旦大学附属华山医院的研究人员进行。研究人员发现，相较于不喝茶的人，喝茶可以让痴呆症的发生风险下降16%。
需要提醒的是，喝茶虽好却不适合所有人，对于冠心病患者、神经衰弱者、肝病患者以及尿结石患者，都不建议饮茶，否则容易引起本身的病情加重。
三、常喝普洱会致癌？注意好3点
网上有说法称，普洱茶内含有大量的黄曲霉素，长期摄入会导致身体罹患癌症，这个说法是真的吗？
广东省疾控中心曾对市面上常见的40个普洱茶品牌进行了取样调查，在所有的样本中黄曲霉素的检出率为2.03%（3/148），其中最大的检出值为0.56μg/kg，与我国GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》中黄曲霉毒素B1的最低限量0.5μg/kg相近。
但相较于小麦、大米、花生油限量5~20μg/kg，还有很大的距离。无独有偶，广州市疾控中心也曾对432份普洱茶样本进行了黄曲霉素监测，结果均未检出黄曲霉素。
也就是说，市面上常见的普洱茶内含有黄曲霉素的概率非常小。事实上，茶叶内含有大量的茶多酚、鞣酸等成分，本身就会对黄曲霉素的生长起到抑制作用。
即便是不小心买到含有黄曲霉素的普洱茶，其致癌风险也很小。因为黄曲霉素不溶于水，喝茶的时候能喝下去的量非常小，且普洱茶内可能含有的黄曲霉素量也十分有限，所以无需过多担心。
当然，日常购买普洱茶的时候还是要擦亮眼睛，避免购买到不合格产品，这几件事情要注意。
不要选择价格过于便宜的；
购买时要认准外包装完好的，不要选择有水渍、茶饼霉变的；
正常普洱茶冲泡的茶汤应该是清澈的且没有霉味的；
不要选择叶底软烂、有杂色已经黑硬叶梗的普洱茶。
喝茶是中华民族几千年的传统，在日常保持适当的喝茶量，可以给健康带来一定的好处。
参考资料：
[1]《院士牵头！超10万国人的研究显示：喝茶能降低心血管病死亡风险》.中国生物技术网.2020-01-10
[2]《最新研究显示，一天2杯红茶，与死亡风险降低有关》. 生物世界.2022-08-31
[3]《一周4杯茶，能降低心血管疾病风险！效果最好的茶竟然是…》.中国医学论坛报.2020-11-03
用户评论
我发现经常喝茶真的有好效果，特别是对皮肤好，喝了之后感觉整个人都透着光泽。
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每天一杯绿茶，不仅帮助我保持清醒，还有助于提升精神状态和免疫力。
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通过定期饮用乌龙茶，我明显感到体重减轻了，而且睡眠质量也有所改善。
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朋友们都说我对茶的理解更深入了，从普洱到铁观音，每种茶带给我不一样的感受和健康益处。
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坚持喝红茶，竟然发现自己的嗓子问题有所缓解，感觉更鲜甜润爽。
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每天早晨的菊花茶，不仅清爽解渴，还能帮助我轻松应对一整天的工作压力。
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绿茶中的儿茶素真的是个抗氧化高手，在日常饮用中能明显感觉到皮肤更加紧致细腻。
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尝试过多种茶叶之后，我发现铁观音能提升个人的耐力和集中注意力的能力。
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经过一段时间的喝茶习惯后，身体机能明显比以前稳定了许多，免疫力也有了明显提高。
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经常喝普洱茶，不仅对肠道特别友好，还能帮助消化和降低血脂。
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我发现饮茶不光是喝一种简单的饮料，它还能够滋养身心，改善日常生活状态。
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长期喝绿茶的小秘密就是它能帮助稳定情绪，尤其是工作压力大时，一杯即可瞬间感到放松。
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坚持泡出一杯清香的抹茶，在忙碌中享受片刻宁静，对于提升工作效率也有所帮助。
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红茶的独特香气在寒冷的日子里给予我温暖和舒缓，特别适合搭配下午的时间小憩。
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每天晚上一杯菊花茶，不仅能帮助我放松心情，还能有效改善睡眠质量。
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听说定期喝绿茶有助于预防心脏病，所以我开始每天都泡上一杯，希望能为健康加分。
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从饮茶中得到不少养生智慧和乐趣，比如尝试不同种类的茶叶后，对身体健康的理解和照顾更全面了。
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每天坚持早起喝茶成为我的习惯，不仅提神醒脑还能带来一天的好心情。
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通过研究发现茶的种类繁多，每种都有其独特的好处，选择适合自己的类型让生活更加丰富多彩。
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