一款好茶得之不易，不仅要求好的原料，好的制作工艺，对于普洱茶来说还必须有好的存储。
而要品饮到真正可口的普洱滋味，还必须要有正确合理的冲泡方法，不然就算是好茶也难以呈现出与其品质匹配的滋味。
那么“普洱茶煮饮好，还是直接泡饮好？”，本期就为茶友详细解析此问题。
普洱茶有生茶、熟茶之分，并且还分别有新茶和老茶之别，即：新生茶、老生茶、新熟茶、老熟茶。
这四者茶性不同，内含物质有差别，滋味口感也不同，冲泡的方法方式自然也不尽相同。有的适合用煮茶器煮，有的适合用盖碗冲泡，下面就逐一为茶友解说。
煮茶的优点：
能够提供和保持较高水温，
有利于茶叶内含物质充分的溢出，使得茶汤更为浓厚。
冲泡的优点：
有利于较为灵活的掌控水温，以及出汤速度，
冲泡者可以根据具体的茶叶，做出相对自由灵活的调整。
1、新生茶
通常来说陈期1年以下的生茶，都是属于新生茶，新生茶茶性相对寒凉一些，较为适合易上火、体质偏于燥热的人饮用。
新生茶，茶多酚含量高，茶多酚具有收敛性，对肠胃有一定的刺激性，所以肠胃虚弱的茶友要适量少饮，否则容易损伤肠胃。
滋味口感上，新生茶滋味较为鲜爽，茶叶质地相对柔嫩，冲泡时水温不宜过高，通常在93℃~96℃之间较为适宜，否则水温过高容易有烫熟味，使得新生茶香气不纯；但温度也不能过低，否则香气浓厚度不足。
并且冲泡前期不宜闷泡，否则一来会使得新茶内含物质过多溢出，滋味过于浓厚易苦涩；二来，会使得茶汤鲜爽不足，香气沉闷。
充分考虑新生茶的特性以及冲泡要点可知：茶叶质地相对柔嫩，且追求滋味鲜爽的新生茶，并不适合用能够持续保持较高水温的煮饮法。
否则茶多酚、咖啡因等内含物质过多溢出茶汤滋味苦涩，且过多的茶多酚、咖啡因容易刺激肠胃，不利于身体健康。
同时新茶内的氨基酸、维生素等物质容易被高温破坏，从而降低新生茶的保健功效和滋味口感。
2、老生茶
存储陈化期限接近10年，及其以上的普洱生茶，才能够称之为老生茶。
老生茶经过长期的存储转化，其内含物质发生较大改变，茶多酚转化为茶黄素、茶红素乃至茶褐素等，茶多酚总含量降低，茶汤对肠胃刺激减弱；
氨基酸、维生素等活性较佳的物质，经过后发酵转化之后，含量降低乃至消失。
老生茶，茶性由初期新生茶的寒凉慢慢变得温和，香气由鲜爽变得低沉，整体滋味也变得相对甜润醇和。
充分考虑老生茶的特性以及冲泡要点可知：老生茶需要较高的水温来充分激发低沉的普洱陈香；
老生茶内有保健功效的活性物质含量相对低，也不用担心高温会破坏茶叶的保健功效；
茶多酚含量降低后，不用担心，茶汤过浓对肠胃有较大刺激性；
且用煮饮能够使得老生茶的内含物质，充分的溶解到茶汤之中，更能够品味老茶的饱满醇厚，甜润醇滑。所以，老生茶适合用煮饮。
3、新熟茶
新熟茶通常指存储陈化期限1年以内的熟茶。
新熟茶经过渥堆发酵之后，如果存储陈化期限不够，必然会带有相应的渥堆味；
并且此时熟茶的茶性，往往偏于燥热，品饮时容易有燥火感；
经过渥堆发酵之后，新熟茶的一部分内含物质，仍旧处于相对活跃的发酵状态，滋味不够稳定。
所以，从身体健康和滋味口感方面考虑，新熟茶冲泡时温度不宜过高，茶汤不宜过浓，否则易上火，口感也不佳。
充分考虑新熟茶的特性以及冲泡要点可知：品饮新熟茶不宜煮饮，否则茶汤过于浓厚，既不利于身体健康，也不利于品饮。
4、老熟茶
存储转化期限接近10年，及其以上年份的普洱熟茶，才能被称之为老熟茶。
而经过存储转化的老熟茶，其渥堆味已经大幅度消散乃至消失；燥火感也基本褪尽，茶性由燥热转为温和。
通常来说陈期到10年左右的普洱熟茶，已经达到一个较佳的品饮期。
品饮老熟茶需要较高的水温，才能充分激发出茶叶内含物质，使得其沉稳的香气得以呈现，内含物质得以较好的溶解入茶汤之中，使茶汤滋味足够醇厚。
充分考虑老熟茶的特性以及冲泡要点可知：需要较高水温的老熟茶，较为适合用于煮饮，更能呈现出老熟茶的醇厚饱满。
是煮茶好？还是冲泡好？不能一概而论，而要落实到具体的茶品之上。
根据茶品的特点，选择最恰当合适的饮用方式，才能得到最佳的品饮滋味，以及最大程度的利用普洱茶的保健功效。
用户评论
我平时比较喜欢喝普洱茶，之前一直纠结是煮着喝还是泡着喝，看了这个解析之后豁然开朗，原来不同的饮用方式会带出不一样的风味体验。
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看完这篇文章对普洱茶的煮饮和泡饮有了一定的认识，发现煮茶更适合口感醇厚、香气较浓郁的茶品，而泡茶则能更好地品尝到细水长流的甘甜。
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作为一名爱茶人，我对这两种喝茶方式都很感兴趣。经过这篇解析后觉得，喝普洱茶时选择煮饮还是泡饮得看个人口味和当时的氛围感了。
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这篇文章让我对普洱茶有了更深入的了解，原来不同的冲泡方法能激发出茶叶不同的特性，真是奇妙啊！
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对于我来说，煮饮普洱茶更适合聚餐时享受浓厚的茶香氛围，而泡饮的口感则更加细腻丰富。
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看过解析后发现，即使是同一种普洱茶，煮着喝和泡着喝也能够展现出截然不同的风味，真的是非常有趣！
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这篇关于普洱茶煮饮与泡饮的文章对我不小有启发。如今我更偏向于根据自己的心情来选择饮用方式。
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读了这篇文章之后觉得，了解这两者的区别真是太重要了。无论是煮饮还是泡饮，都能让我更好地欣赏普洱的魅力。
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之前一直想不通煮与泡为什么那么大的差别，这篇详细的解析解开了我的疑惑，原来口感和茶饮体验大有不同。
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看完专业解析后，现在我明白了普洱茶的泡法和煮法简直是两回事了。煮茶更适合品味古树茶的香醇。
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文章很详尽地解释了为何同一款普洱茶叶煮出的味道和泡出来的完全不一样，我现在选择时更有依据了。
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之前总是一头雾水，现在明白煮饮与泡饮对一款普洱茶来说简直是两种不同的艺术了。每种方式都有独特的魅力。
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以前觉得煮饮和泡饮没有太大区别，看了这篇文章后才发现它们对于体验普洱带来的口感有着天壤之别。
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非常有帮助的文章！我之前一直困惑于该怎样选择喝普洱的方式，解析之后觉得应该根据茶叶类型和个人喜好来决定。
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阅读了文章后对煮与泡饮有了全新的认识。现在会根据不同时间、场合及我个人的心情来选择饮用方式了。
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经过这篇文章的分析，我才理解到煮饮和泡饮在表达普洱茶的特性上有着本质的不同，选哪一种方式完全取决于心情。
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之前对煮与泡的概念很模糊，通过解析后明白两者对于茶叶原味的保留、释放程度大不一样。选择时更有讲究了！
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这篇文章让我明白，无论是煮饮还是泡饮普洱茶都有其独特的乐趣和魅力所在。选择方法全凭个人偏好啊！
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深入学习之后发现，煮与泡是两种截然不同的体验过程，对每一种方式都是全新的认知和喜爱。
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