“凤凰单丛茶是凤凰水仙的优异单株，各个单株形态和品种各具特点，自成品系，因而单株采收、单株制作，故称单丛。”“1988年，凤凰单丛茶被广东省农作物品种审定委员会审定为茶树优良品种。” -- 《中国名茶志》
提起闻名遐迩.历史悠久的潮汕工夫茶，必然不会少了凤凰单丛茶这个潮汕工夫茶的主角，不仅体现在“形美.色翠.香郁.味甘”四绝，以及“一丛一香.一香一味”.每款单丛茶都各具山韵蜜味的特点，最主要的是初尝凤凰单丛的茶友就能很快上口和喜欢。
凤凰单丛茶属于乌龙茶（青茶），半发酵工艺，造就了它兼具绿茶的纯.清，红茶的鲜.酽，给人一种浓而不涩.纯而不淡的“特殊”乌龙茶之感。相比乌龙茶的三大品系的另外两款“武夷山岩茶”.“安溪铁观音”，凤凰单丛以“香气丰富”而被人称道熟知。
“鸭屎香”是目前单丛最流行的品种，学名为银花香，被潮汕人誉为“香气最浓郁持久”的茶，它的经久耐泡.尾韵绵长.滋味醇厚浓烈.回甘力强也俘获了中外茶人的口。
关于「鸭屎香」的来历民间流传着各种版本。鸭屎香单丛是茶农祖传的，原来从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，（学名鸭屎脚木），于是就为这茶树取名「鸭屎香」。也有说是一位叫做孟春海的茶农发明的。当年他将这种茶叶培育出来，香气扑鼻，周围的邻居们闻香而来，他护茶心切，害怕被偷走，便借机抹黑：「这是鸭屎香！」结果“鸭屎香”的名字便传下去，茶苗也在凤凰山地区得到广种。
毫不夸张的说，冲泡时，十步之遥.亦能闻到奇香四溢，不愧为“茶中的香水”之美称。
明亮的油润感，兰花香.栀子花香等香型交错，香味丰富，经得起一泡再泡，奇香仍飘扬在外。
我愿称它为“茶叶中的香奈儿”。
汤色橙黄明亮，杯壁金圈尽显，入喉后爽甜柔顺。
叶底叶缘朱红，中心成黄绿色。
用户评论
超级迷恋这款凤凰单丛鸭屎香！第一次尝到这种奇异而独特的香气，简直是太惊艳了！每次泡茶都能感受到那股清新的自然之味。
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传说中的好茶果然名不虚传，凤凰单丛鸭屎香的口感真的让人回味无穷。每一滴茶汤都充满了大自然的独特气息。
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初次品尝凤舞群山下的“鸭屎香”就彻底爱上了这股独特滋味。它的香气四溢、味道丰富，是我饮过的乌龙茶中的上乘之作。
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没想到鸭屎香这个名字竟是这样的贴切！喝起来那种独特的香气真是让人难以忘怀，绝对是茶叶爱好者的珍藏佳品。
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这款凤凰单丛真的是一个不折不扣的魅力之选。每一泡都能发现新的风味点，尤其是它的那股特别之香，简直令人陶醉。
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被“鸭屎香”这个名字逗笑了很久，不过真的喝起来超级惊艳！这种乌龙茶的香气和口感确实超出了我对名茶的期待值。
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在众多乌龙茶中寻找到了凤凰单丛鸭屎香这样的一抹独特。那个醇厚而带有清甜的气息真是让人欲罢不能，每次品饮都是个美好的享受。
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朋友们强烈推荐我尝尝这款传说中的好茶“鸭屎香”，果真名不虚传！茶叶的香气和细腻口感超出了我的想象，绝对是品茗之旅的一个惊喜。
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初识于朋友聚会时，凤凰单丛鸭屎香让我彻底爱上了这股独特的香调。每一品都是一个全新的体验，强烈推荐给所有茶客朋友。
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“鸭屎香”这款乌龙茶真是让人难以忘怀！从第一口开始就能感受到那种特别而浓郁的香气，绝对是茶叶爱好者心中的珍宝之一。
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对凤凰单丛鸭屎香的好奇心驱使我品尝了这款茶，果然名副其实。那股奇特的香味和细腻口感令人流连忘返，是一款值得一试的独特佳品。
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在寻找口感独特的乌龙茶时，《凤凰单丛》“鸭屎香”成了我的心头好，那股奇异而芬芳的香气让人惊喜，每次泡饮都能有新的发现。
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听说“鸭屎香”的故事后，怀着好奇的心情终于品尝到了这款名贵茶叶。那份与众不同的香气和口感真是令人难以抗拒，是我心中的美味佳肴。
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尝试过众多乌龙茶之后，凤凰单丛的鸭屎香给了我全新的体验。它那股独特的香气就像一场精妙绝伦的大餐，在口腔中回荡，让人心生赞叹。
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第一次听说“鸭屎香”的名字我就被逗笑了，但当真正品尝到这款茶时，那种香气和鲜味真的让我无法置信于这个称号。绝对是一次难忘的品茗体验。
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凤凰单丛中的鸭屎香果然名不虚传！那股奇异而丰富的香气如同大自然的灵魂，在舌尖上跳跃，让人心情舒畅、回味无穷。
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在乌龙茶界寻找特级好茶的过程中，凤舞群山下的“鸭屎香”让我遇见一个全新的味觉世界。每泡都带有自己独特的层次感，令人一饮难忘。
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一直对“鸭屎香”的传奇故事好奇不已，直到亲自尝过这种乌龙茶，才真正体验到了那份深藏的香气与口感的魅力。是一款绝对值得尝试的特别佳品。
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这款凤凰单丛鸭屎香茶叶真是令人惊艳！那股不一般的香气在口中绽放，每一口都让人感到惊喜与满足，完美定义了我心中的绝佳乌龙茶。
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