大家好，关于分不清龙井茶和安吉白茶？很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

产地

龙井茶，原产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区。地形丘陵，平均海拔不足400米，无霜期长，日照充足，年平均气温16度，年平均降雨量1400毫米。龙井周边茶区的土壤多为沙土，尤其是富含矿物质的白色沙土。

龙井茶产区分布图

安吉白茶原产于浙江省安吉县。安吉县地处天目山北麓，森林覆盖率达60%以上，全年无霜期短，冬季低温期长。安吉白茶的产地海拔800多米。花岗岩母岩风化而成的土壤含有较多的钾、镁等微量元素。

安吉白茶产区分布图

采摘时间

龙井茶采摘时间可分为四个阶段（也分为三个阶段）：初采、明前采茶期（清明）、雨前采茶期（谷雨）、雨后采茶期（谷雨）雨）期待。

安吉白茶是一种变异茶种，是茶树“白化期”采摘的茶叶。由于白茶产区地处海拔较高的山区，冬季低温较长，春季气温较低，因叶绿素缺乏，导致叶芽白化现象。当常温超过23时，叶子逐渐变绿。因此，安吉白茶“白茶”的采摘期较短，只有一个月左右。

安吉白茶的采摘时间每年比龙井茶晚2周左右（2018年采摘时间为3月26日）。

龙井茶形状多为细长扁形：有龙井、七强、大方三种。

龙井

安吉白茶有凤形和龙形两种形状；凤形俗称毛峰形，安吉白茶大多加工成凤形。龙形是利用龙井加工技术制成的形状。安吉白茶、龙形茶、龙井茶很难区分。明前安吉白茶和明前龙井茶可以通过茶叶上的白毫来区分。

龙凤形状

龙井茶的香气大致可分为花香、嫩香、甘香、淡香、栗香等，同一香气在纯度、高低、长短方面有差异。入口即醇香清爽，立刻让人精神焕发，整体感觉醇厚香浓。

安吉白茶的香气大致分为板栗香（类似龙井板栗香）和竹香。入口舒适顺滑，口感顺滑甘甜，整体感觉清淡淡雅。

一般来说，龙井茶入口香气较浓，微苦；安吉白茶入口顺滑，回味甘甜，几乎没有苦味。当然，从口感上来说，同一种茶，不同温度、不同等级的冲泡，会有不同的味道。

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也祝各位茶友品茶愉快！