大碗茶不是指某一种茶，而是中国特色茶文化之一，解放时期流行于老北京。北京人出门在外，无论是出差、购物还是工作，都会遇到卖大碗茶的人，花钱买一碗，一饮而尽解渴。大碗茶用大壶冲泡，大碗饮用。
任意茶，虽然粗糙，但是很自然，很舒服。
大碗茶是中国特色茶文化之一，清代盛行于北京。
大碗茶是北方人喜欢喝茶的方式之一，北京大碗茶是最具代表性的一种。
在北京，喝大碗茶一般是在马路两边的阴凉处。一张木桌，几条板凳，几个大碗，就是一大碗茶的全部家当。
用来泡茶的茶叶都是粗茶，但是很粗，微红。除了茶，放点菊花，金银花，都是消暑的好东西。大碗茶的价格也便宜，2毛钱一碗/杯，后来价格涨了，不过也就5毛钱10毛钱左右。经常是老年人在摆摊。
手摇蒲扇，轻轻扇动茶叶，既赶走了蚊蝇，又让茶叶变凉。
收入低的人，如人力车夫、摊贩、苦工、小卒，往往喝干粮(饼或馒头)配一大碗茶，就是一顿饭。
小说《骆驼祥子》里拉人力车的司机祥子就是这么节约。
后来，大大小小的茶馆、茶园、茶楼，终日接待形形色色的茶客。
茶馆是一个公共的社交场所，各种社会信息在这里聚集和传播，其实和国外的咖啡馆是一样的。
有的茶馆专门做底层人的生意，大家聚在一起交流工作信息。
这种茶馆提供的是廉价的社交环境，而不是茶。
